Fettuccine 2500g
Zutaten:
HARTWEIZENGRIESS, Trinkwasser, VOLLEI (15 %), Speisesalz, Rapsöl, Säuerungsmittel (Citronensäure).
Wir verwenden Eier aus Bodehaltung.
Die breitgerollten Nudeln aus Ei und Weizengrieß sind bereits vorgekocht und müssen nur noch kurz erwärmt werden um ihren vollen Geschmack zu entfalten.
Zubereitung:
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Die frische Pasta für ca. 30 Sekunden in kochendes Wasser geben.
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Die frische Pasta mit Butter in einer Pfanne anbraten.
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Die Pasta in ein flaches Gatronorm-Blech geben und 5 Minuten bei 95 °C und 100% Luftfeuchte aufdämpfen.
Nährwerte je 100g:
| Brennwert | 665 kj / 157 kcal |
|---|---|
| Fett | 2,6 g |
| davon gesättigte Fette | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Salz | 1,0 g |
Produktinformationen:
| Artikelnummer | 4030 |
|---|---|
| Artikelname | Fettuccine |
| Nettogewicht | 2500g |
| EAN-Code | 4006986040302 |