Die holzigen Enden des Spargels (ca. 1–2 cm) abschneiden. Etwa die untere Hälfte schälen, da sie leicht bitter sein kann. Anschließend in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden, die Spargelköpfe ganz lassen.
Die rote Zwiebel schälen und in ähnlich große Stücke wie den Spargel schneiden.
Kirschtomaten waschen und halbieren.
Schmand mit dem Kräuterpesto glatt verrühren und beiseitestellen.
Gnocchetti, Zwiebeln, Spargel und Tomaten in den Airfryer geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 6 Sprühstöße Öl hinzufügen.
Alles gut vermengen und bei 200 °C ca. 20 Minuten im Airfryer garen. (Die Garzeit kann je nach Gerät leicht variieren.)
Die fertigen Gnocchetti mit der Schmand-Pesto-Creme und Granatapfelkernen servieren.
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