Zubereitungsempfehlung:

1. Die Zucchini, Paprika, rote Zwiebel und Champignons in grobe, mundgerechte Stücke schneiden.

    

2. Schnittlauch und Petersilie fein hacken und beiseitestellen. 

    

3. Die Gnocchi zusammen mit dem Gemüse in den Airfryer geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer sowie italienischen Kräutern würzen. 

    

4. Anschließend alles gründlich vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig gewürzt sind und bei 200 °C etwa 15 Minuten garen.

    

5. Nach 15 Minuten den Korb herausnehmen, alles einmal gut durchmischen und die Kräuterbutter sowie den fein gehackten Schnittlauch und die Petersilie hinzufügen.

    

6. Das Gericht weitere 10 Minuten bei 200 °C garen, bis die Gnocchi goldbraun und das Gemüse schön geröstet sind. Hinweis: Die Garzeiten können je nach Airfryer-Modell leicht variieren.

    

7. Die heißen Gnocchi mit dem Grillgemüse auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Rucola garnieren. 

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