Settele
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Gnocchi con Zucchini

Gnocchi con Zucchini in cremiger Pesto-Sahne Soße

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Zutaten für 2 Personen

  • 1 Packung Settele Gnocchi 400g
  • 1 große Zucchini
  • 3 EL Pesto
  • 250 ml Sahne leicht oder Soja Cuisine
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 Mozzarella (125g)
  • 150 ml Wasser
  • italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer
  • nach Belieben: Parmesan

Zubereitungsempfehlung:

  1. Die Gnocchi in etwas Olivenöl von allen Seiten braten. Die Zucchini würfeln und ebenfalls mit in die Pfanne geben. Circa 5-7 Minuten von allen Seiten gut anbraten, sodass alles gar ist. Nun das Pesto und die Sahne hinzugeben und einkochen lassen.
  2. Nach wenigen Minuten den gewürfelten Mozzarella darauf verteilen und schmelzen lassen.
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